CREMA DE CHAMPIÑONES

CREMA DE CHAMPIÑONES

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

1 bandeja de champiñones (unos 300gr)

2 zanahorias medianas

1 cebolla

Pimienta

1 yogur

Sal

Aceite

250 ml de agua

PREPARACIÓN

Esta es una receta muy sencilla de elaborar a la vez que muy nutritiva y baja en calorías. Apta para aquellos que quieren perder algún que otro kilillo. Suerte en vuestro propósito.

Preparamos los champiñones.

Para ello cortamos y eliminamos la parte mas baja del tronco, quitando así posibles restos de tierra y raíces,

Los enjuagamos muy bien bajo el grifo con agua fría. Pelamos también las zanahorias y las cebollas, cortando estas últimas en cuatro trozos.

Cocemos todo al vapor durante unos 10 minutos en una olla rápida.

Batimos las verduras cocidas con un poco de sal, pimienta, un chorreón de aceite, el agua y el yogur.

Servimos bien calentito. Que aproveche.