POLLO FRITO CRUJIENTE

POLLO FRITO CRUJIENTE

INGREDIENTES

§  2 pechugas de pollo cortadas a trozos

§  1 vaso de leche
§  2 huevos
§  2 cucharadas de harina
§  1 cucharadita de pimentón dulce
§  1 cucharadita de curry
§  1 cucharadita de salvia
§  1 cucharadita de estragón
§  1 cucharadita de ajo en polvo
§  Copos de trigo sin azúcar tipo corn flakes
§  Harina

PREPARACIÓN

En un bol batimos los huevos con la leche, y le incorporamos 2 cucharadas de harina y todas las especias. Dejamos macerar en el frigorífico un par de horas.

 

 

 

 

 

Pasado este tiempo ponemos en un plato los cereales machacados junto con harina. Vamos pasando cada trozo de pollo por esta mezcla. 

 

 

 

 

  

 

Freímos en abundante aceite muy caliente.

 

 

 

 

 

Sacamos los trozos a un papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Servimos, echamos por encima salsa barbacoa y a comer.