SOPA DE TOMATE

SOPA DE TOMATE

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

1 kg de tomates

2 cebollas grandes

3 dientes de ajo

Albahaca (fresca o seca)

Pimienta negra

1 litro de agua

Sal

PREPARACIÓN

Ponemos a calentar el agua en una olla rápida. Cuando empiece a hervir añadimos los tomates limpios, las cebollas, los ajos, un poco de albahaca y pimienta negra, y salamos ligeramente.

Dejamos cocer con la olla cerrada durante 10-12 minutos, y retiramos del fuego.

Batimos todo con la batidora y pasamos por un colador.

Servimos la sopa fría o caliente, como más os guste.