POLLO
A LA PORTUGUESA
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
1 pollo de 1,5 kg
1 pimiento grande2 tomates maduros
1 cebolla
Aceite
200ml de vinagre de vino
Sal
½ cucharadita de azucar
PREPARACIÓN
Cortamos el pollo a trozos y eliminamos la piel. Lo ponemos
a dorar en una olla rápida con un poco de aceite.
Mientras tanto cortamos el pimiento y la cebolla a
tiras.
Los incorporamos a la olla, y dejamos cocinar 5
minutos
En una jarra ponemos los tomates a trozos, el
vinagre y ½ cucharadita, tamaño café, de azúcar, y lo batimos todo muy bien.
Incorporamos a la olla y cocinamos a presión con la
tapa cerrada 10 minutos.
A comer.
OYE FRAN Y SI NO TENGO OLLA A PRESIÓN, QUE HAGO? LO COCINAR A FUEGO MEDIO? (ESTHER)
ResponderEliminarSi amor, si no tienes olla a presión, pues lo vas haciendo a fuego suave con una tapadera encima, y le vas controlando el tiempo hasta que este tierno. Con media hora o cuarenta minutos puede estar hecho perfectamente. Todo depende del tamaño del pollo.
ResponderEliminar